すしログ和菓子編 No. 80　菊屋＠大和郡山(奈良県)

面白い和菓子のお店が点在する奈良県。

上質な出来立て上生菓子を頂ける樫舎さんや、唐菓子である【餢飳(ぶと)】を作る萬々堂通則さんなど。

今回ご紹介する一軒も魅力的な和菓子を作られており、なんと1585年(天正13年)創業となります。

吉野に文治年間(1185年〜1189年)創業のつるべすし弥助さんがあり、これは日本全国でも突出した老舗ですが、1585年と言えば織田信長の没年から僅か3年後。

戦国時代から続く和菓子とはロマンがあります。

代表銘菓の【御城之口餅】のコピーは「豊臣秀吉が名付けた四百年続く味」。

公式webサイトによると、

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弊店祖菊屋治兵衛に弟豊臣秀長公から「兄の豊臣秀吉公をもてなす茶会をするから何か珍しい菓子を作るように」と命じられました。粒餡を餅で包みきな粉をまぶしたお菓子を献上したところ秀吉公はたいそうお気に召され、天正年間（1580年代）に「鶯餅」の御銘を頂戴しました。一説には全国の鶯餅の原型ともいわれております。

時がたち、弊店が御城之大門を出て町人街の1件目にある事からいつしか、お城の入口で売っているお餅から「御城之口餅」と通称が付き現代に至ります

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との事。

仰る通りの立地と店構えより、説得力抜群なエピソードです。