すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

全力で鮨の魅力を伝えるブログ!日本料理、郷土料理、和菓子の名店も紹介します。Since 2015

すしログ和菓子編 No. 58 松葉屋@新宮(和歌山県)

新宮 松葉屋

新宮に現地に行かなければ頂けない【琥珀】があると聞き、いつか頂いてみたいと思い続けておりました。

しかも商品の名前が素敵で、【天の川】。

【琥珀】とは寒天と砂糖(→錦玉)を用いた半生干菓子となり、クリスタルのような意匠も人を魅了する理由かと思います。

今までに頂いた中では、松江・桂月堂さんの【薄小倉】が印象的でした。

こちらは店構えが素晴らしく、民家でしかありません(笑)

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国内外でディープなお店も巡ってきた自分ですが、これはこれで入るのに躊躇しました。

しかし意を決して入るとバッチリ商品が並んでおり、在庫もあるようなので一安心。

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羊羹も頂こうかと思ったのですが、お昼すぎで既に売り切れでした。

狙われる方は、取り置きのお電話は必須かと思います!

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松葉屋産の銘菓・天の川

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天の川

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透き通った見た目に心を奪われるが、一気に噛みしめる。

ガリッと弾け、シャリシャリ割れて、大粒の大納言の香りと甘みが広がる…

これは素晴らしい味わい。

大納言が柔らかすぎない点も魅力。

寒天は全く嫌みなく、舌に障らない。

見た目、食感、味わい、香りの全てのバランスが絶妙です。

本当に期待以上の味わいで、和菓子好きとしては感銘を覚えました。

 

このような逸品が眠っている点が、地方で和菓子を探求する魅力!

ネット上の情報が少なかったり、食べログのスコアが低かったりしますが、本当に美味しい逸品は地元で美味しく消費されているわけですね。

 

店名:松葉屋(まつばや)

予算の目安:天の川・1個90円

最寄駅:新宮駅から1,200m

TEL:0735-22-5435

住所:和歌山県新宮市船町2-6-2

営業時間:月~土8:30~18:00、日・祝8:30~15:00

定休日:不定休