奈良県の名物郷土料理・柿の葉寿司の食べ比べ、その4。
こちらは平宗、たなか、ゐざさとは打って変わって、吉野にある個人店です。
吉野と言っても下一というエリアで、吉野山の観光地からは離れております。
なので、界隈の人に愛されているようで、まさに日常的に食べられている柿の葉寿司と言えます。
創業：？？？
お店のオフィシャルサイト：なし
お値段(鯖)：@110円
鯖
鮭
味わいの特徴を示すため、以下の項目でまとめます。
酢飯：押し感が強く、酢と甘みのバランスが良い。米も美味しい。
鯖：やや浅めの〆で、塩を利かせている。鯖の香りはかなり強い。
鮭：こちらも鯖と同じく香りが良い。
総評：全体的にバランスが良い。
小ぶりだが100円で提供されているのは素晴らしい。
味わいでチェーン店を超えているのは間違いないです。
店名：やま十(やまと)
TEL： 0747-52-2776
住所： 奈良県吉野郡下市町下市45
営業時間：？？？ ※売り切れる事もあるので、要電話確認
定休日：？？？
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