すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

全力で鮨の魅力を伝えるブログ!日本料理、郷土料理、和菓子の名店も紹介します。Since 2015

島根県

すしログ日本料理編 No. 93 美加登家@日原(島根県)

美加登家 日本でも有数の清流として知られる高津川。 一級河川では数少ない「ダムの無い川」となり、国土交通省調べの「清流日本一」に過去に数年間連続で輝いております。 現地に行くと、成程、確かに澄んでおり、のどかな風景と共に印象に残ります。 美加…

すしログ和菓子編 No. 5 桂月堂@松江(島根県)

松江 桂月堂 こちらは1809(文化6年)創業の老舗和菓子店。 たまたまとなりますが、前回ご紹介した彦根のいと重さんと同じ創業年です。 松江藩では、七代目藩主である松平不昧こと治郷公が、稀代の茶人として名を馳せました(治世:1767年〜1806年)。 後に江戸…