すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

全力で鮨の魅力を伝えるブログ!日本料理、郷土料理、和菓子の名店も紹介します。Since 2015

2019-10-31から1日間の記事一覧

すしログ日本料理編 No. 186 永山@広島(広島県)

永山(えいざん) こちらは2019年9月に広島に颯爽と登場した気鋭の日本料理店です。 オープン以来、早くも広島と東京の食好きから注目されており、快調の走り出し。 なにせ、ご主人・舛永高太郎さんの修行先は神楽坂の石かわさんと三田の晴山さん。 ともに東京…