すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

全力で鮨の魅力を伝えるブログ!日本料理、郷土料理、和菓子の名店も紹介します。Since 2015

2019-07-19から1日間の記事一覧

すしログ日本料理編 No. 175 笹乃雪@根岸

笹乃雪 こちらは創業を元禄4年(西暦1691〜92年)にまで遡る、東京屈指の老舗です。 元々は豆腐茶屋を開いたのが始まりとのことですが、当時より根岸の地で営んでおられるのが圧巻。 この度、朝顔まつりに合わせて訪問しました。 江戸から続く豆腐料理店で朝ご…