すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

全力で鮨の魅力を伝えるブログ!日本料理、郷土料理、和菓子の名店も紹介します。Since 2015

2015-10-10から1日間の記事一覧

すしログ No. 112 鮨舳(すしとも)@瓦町(香川県)

若手ながらに香川で注目を浴びている職人さんがいる…と聞いて、かなり期待して訪問しました。 それと言うのも、ネットで見る握りの写真が端正だったので。 しかし、伺ってみて、期待を遥かに超える満足度で、驚嘆を覚えました。 →その後、2回再訪しました。 …